|
Les savoureuses fleurs des Rocantines :
Magalie Carette ingénieur des industries alimentaires crée de nombreuses préparations à bases de fleurs dans son laboratoire de Saint-Bonnet-les-Oules. Elle travaille ainsi avec un cultivateur, situé dans le Forez, qui respecte la nature et bannit les produits chimiques. Site Internet : www.lesrocantines.com 
Foie gras de Marlhes vous propose du Foie Gras et tous les produits à base de canard, préparés et cuisinés à la ferme.
Longtemps, apanage de l'alsace ou du Sud-Ouest, la fabrication artisanale de foie gras a su trouver, depuis près de 15 ans, à Marlhes, un village du Parc régional du Pilat dans la Loire, un terrain plus que favorable. Parce que la SARL Richard-Deville conjugue le respect et la passion d'un savoir-faire hérité d'une longue tradition d'artisans. Ses produits sauront vous faire retrouver ou découvrir les sensations gustatives qui lui tiennent à cœur. |
Pagès le meilleur de la nature :
L’histoire de Pagès est intimement liée à la culture et à la maîtrise des plantes à infusions depuis des décennies.
Avec la Verveine du Velay, première plante aromatique travaillée pour le grand public, c’est toute une région et un terroir que Pagès exprime à travers la nature.
Fort de ce savoir-faire, les experts de Pagès sillonnent maintenant le monde à la recherche de cette nature riche de parfums et d’essences, de saveurs et d’arômes subtils inédits.
En vrac ou en sachets, Pagès décline différentes gammes pour que chacun puisse trouver une infusion qui lui ressemble, apportant tous les bienfaits des plantes.
Les fruités de Maitre Gaucher :
Jean Paul Gaucher récent titulaire de Maître Confiturier laisse au fruit toute son expression, celle qui n'est pas étouffée par le sucre. Il travail à l'ancienne avec des bassines en cuivre et maîtrise le produit de A à Z. Site Internet : www.confituregaucher.com 
Légende :
Artisan : Un artisan est un professionnel qualifié, il justifie d'un CAP dans le métier qu'il exerce, ou de 6 années d'expérience en tant que chef d'entreprise. Maître Artisan : Un maître artisan est un professionnel hautement qualifié, il justifie d'un brevet de maîtrise et de 2 ans de pratique professionnelle, ou de la validation de son savoir faire et de son expérience professionnelle par la Commission Régionale des Qualifications.  Agriculture biologique : L'agriculture biologique est un système de production basé sur la gestion rationnelle de la fraction du sol, dans le respect des cycles biologiques et de l'environnement, tenant compte des connaissances en écologie, pour une production de qualité, équilibrée, plus autonome, plus économe et non polluante.
|
